องค์ประกอบหลักของการชงกาแฟเอสเปรสโซชั้นเยี่ยมในบ้านของคุณคือเครื่องบดที่คุณใช้ หากคุณต้องการชงกาแฟเอสเปรสโซชั้นเยี่ยมอย่างแท้จริงคุณต้องหาเครื่องบดกาแฟเอสเพรสโซคุณภาพดีอย่างไรก็ตามเครื่องบดบางชนิดไม่เหมือนกันและทุกตัวมีจุดแข็งและจุดอ่อน การค้นหาว่าอันไหนเหมาะกับเอสเปรสโซเป็นงานที่สำคัญหากคุณต้องการปรับปรุงผลการทำเอสเพรสโซบทความนี้จะกล่าวถึงสิ่งที่ควรมองหาในเครื่องบดกาแฟเอสเพรสโซที่ดี ฉันจะพูดคุยเกี่ยวกับ

เครื่องบดประเภทต่างๆทั้งหมดในตลาดและให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้เครื่องบดกาแฟที่ดีสำหรับเอสเพรสโซประเภทของเครื่องบดมีสองวิธีหลักในการบดกาแฟ ใช้เครื่องบดกาแฟใบมีดหรือใช้เครื่องบดเสี้ยนเครื่องบดใบมีดมีราคาถูกกว่าในสองตัวเลือกและประกอบด้วยใบมีดที่หมุนด้วยความเร็วสูงเพื่อสับเมล็ดกาแฟ มักมีขนาดเล็กและพกพาสะดวกเหมาะสำหรับการเดินทางอย่างไรก็ตามเครื่องบดใบมีดมีมากเพียงพอสำหรับการผลิตที่ดีเอสเพรสโซ grinds กาแฟ

เมื่อคุณใส่เมล็ดกาแฟลงในเครื่องบดเสี้ยนมันจะค่อยๆสับให้ละเอียดสม่ำเสมอ

เนื่องจากใบมีดสับกาแฟอย่างไม่ระมัดระวังส่งผลให้กากกาแฟไม่สม่ำเสมอ นอกจากนี้เนื่องจากใบมีดหมุนด้วยความเร็วสูงจึงสร้างแรงเสียดทานจำนวนมากซึ่งสามารถอุ่นและเผาเมล็ดกาแฟของคุณจึงทำให้รสชาติแย่ลง ดังนั้นเครื่องบดเสี้ยนจึงเป็นทางเลือกที่ไม่ดีเครื่องบดกาแฟในการผลิตเอสเปรสโซคุณภาพดีในทางกลับกันเครื่องบดเสี้ยนนั้นยอดเยี่ยมในการผลิตเครื่องบดกาแฟที่สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ พวกเขามักถือเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณในฐานะเครื่องบดกาแฟเอสเพรสโซ

ด้านในของเครื่องบดเสี้ยนมีแผ่นโลหะสองแผ่นที่ถูกันในระยะที่กำหนด เมื่อคุณใส่เมล็ดกาแฟลงในเครื่องบดเสี้ยนมันจะค่อยๆสับให้ละเอียดสม่ำเสมอ หากคุณลงทุนในเครื่องบดกาแฟคุณภาพดีคุณสามารถบดกาแฟที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซที่บ้านเลือกเครื่องบดกาแฟสำหรับใช้ในบ้านสิ่งหนึ่งที่คุณมักจะเห็นในเครื่องบดกาแฟคือรุ่น doser และ doserlessเครื่องดื่มเป็นเพราะช่องที่เก็บกาแฟบดในปริมาณเฉพาะโดยปกติจะเพียงพอสำหรับหนึ่งช็อต

การเก็บกากกาแฟไว้ในเครื่องดื่มนานเกินไปจะทำให้กาแฟเสียรสชาติ

เมื่อคุณต้องการเอสเปรสโซในปริมาณหนึ่งคุณเพียงแค่ดึงก้านบนเครื่องบดและมันจะปล่อยปริมาณกาแฟบดที่กำหนดไว้ล่วงหน้าการจัดเก็บกาแฟบดในเครื่องบดกาแฟเป็นวิธีที่สะดวกในการชงเอสเพรสโซจำนวนมากในครั้งเดียว คุณไม่ต้องรอให้เครื่องบดบดกาแฟและมั่นใจได้ว่าจะได้กากกาแฟในปริมาณเท่ากันทุกครั้งอย่างไรก็ตามสำหรับการใช้งานเครื่องบดกาแฟในบ้านฉันขอแนะนำให้ใช้รุ่นที่ไม่ใช้ยา เนื่องจากเมื่อคุณทำเอสเปรสโซ

ที่บ้านโดยทั่วไปคุณต้องทำครั้งละน้อย ๆ เท่านั้น การเก็บกากกาแฟไว้ในเครื่องดื่มนานเกินไปจะทำให้กาแฟเสียรสชาติ เพื่อให้ได้ผลการชิมที่ดีที่สุดคุณจะต้องได้กาแฟที่สดใหม่ที่สุดเท่านั้นซื้อเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าเอสเปรสโซพร้อมเครื่องชงกาแฟเท่านั้นหากคุณวางแผนที่จะใช้ในสถานการณ์ที่มีปริมาณมากเช่นร้านกาแฟ